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拒绝盗窟火鸡薯片味BACK推出邦风爆辣土豆片

gecimao 发表于 2019-03-15 20:01 | 查看: | 回复:

  自韩国火鸡泡面、火鸡薯片爆火网络后,国内中小厂家也跟风推出了一系列山寨版火鸡薯片、爆缸薯片等,引来网友纷纷尝鲜。但太辣、香精味重、吃完胃痛等评价接踵而至,又让众多尚未尝试的网友望而却步。

  而在中国本土喜辣的贵州云南四川诸省,原本就流通着好吃的辣味薯片。国风零食品牌味BACK在其原基础之上,经过创新改良,推出「贵州条子辣土豆片」,不仅一扫消费者对火鸡系列只有爆辣没有香的印象,更突出了高原土豆的醇香,广受业界好评。

  贵州人民的辣是香辣,重在香,其次才是辣。不同于市面上其他厂家使用辣味香精,味BACK这款土豆片的辣味取自贵州遵义条子辣椒,口感独特,香辣突出。将辣椒磨成粉末之前还需要先煎后炒,炒到焦糊状态才能把辣味发挥极致,独具地域风味。

  在原材料的选择上,则用到当地人最爱的土豆(贵州俗称洋芋)。自明朝起,贵州就开始种土豆。云贵高原的高海拔以及凉爽的气候,使得这里的土豆皮薄个大,香味浓郁。好土豆加上好辣椒,是造就好薯片的第一步。

  据工作人员透露,贵州条子辣土豆片最关键一步就是酥脆口感的打造,而这有赖于师傅们的多年来的精湛技艺。将土豆洗净削皮后均匀切成薄片,为使其口感更为爽脆,还需清水浸泡,除去多余淀粉。浸泡后的土豆片晾干下锅,植物油恒温过油。过油时间全靠师傅严格把控,多一秒则过焦,少一秒则欠脆。坚持数十年的手艺确保了土豆片在出锅时候脆而不焦。精准的控制过油,令这款土豆片片相较于其他薯片含油量更少更健康,适合于普遍人群。

  目前,该款产品已在摩点众筹获得成功,预计将在近期投入市场。支持者纷纷表示,十分期待产品问世,并希望多出几款辣度不同的系列产品,就连不吃辣的网友也留言有心一试。而有幸参与产品内测的网友则称这款土豆片又香又脆、辣得过瘾,值得向朋友推荐。

  味BACK作为一个优秀的国货零食创新品牌,深受年轻消费者的喜爱,并形成了互联网上的自发传播,众多消费者亲切地把味BACK称为“国产零食之光”。其小红书笔记多达3000篇,上线一年粉丝数破百万,旗下潮汕空心山楂等产品更是被林允、吴克群为代表的当红明星强烈推荐。其推出的港式咸蛋黄鱼皮上线一月做到淘宝天猫类目第一的好成绩,小红书红五日销2000袋。相信这款贵州条子辣土豆片一经上市,也必将大受欢迎,引起19年的网红零食潮流。

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